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Manon Fleury
France · Sur la carte · Chefs cuisiniers · Naissance en 1991 · 35 ans
Manon Fleury, née le 14 avril 1991 à Dijon (Côte d'Or), est une cheffe cuisinière française, et ancienne escrimeuse de haut niveau en sabre. De janvier 2018 à décembre 2019, elle est cheffe du restaurant le Mermoz à Paris. Depuis 2023, elle est cheffe du restaurant Datil, étoilé Michelin en 2024.
Texte issu de Wikipédia, CC BY-SA 4.0
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Un jour typique, sur 30 jours jusqu'au 22 septembre 2026
Le jour médian de la période comptée : une semaine d'actualité ne peut donc pas le faire bouger. La courbe en dessous montre les 60 derniers jours, un point par jour.
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Elle est une des figures qui incarnent la féminisation du métier de chef cuisinier et l'émergence de nouvelles valeurs en restauration dans la jeune génération.
Texte issu de Wikipédia, CC BY-SA 4.0
