Albert Roux
France · Sur la carte · Chefs cuisiniers · 1935 - 2021 · 85 ans
Albert Henri Roux, né le 8 octobre 1935 à Semur-en-Brionnais (Saône-et-Loire) et mort le 4 janvier 2021 à Londres, est un chef de cuisine français installé au Royaume-Uni. Il a ouvert avec son frère Michel Roux Sr le premier restaurant trois étoiles Michelin de Grande-Bretagne.
Texte issu de Wikipédia, CC BY-SA 4.0
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À propos de cette personne
Les deux frères sont les parrains de la gastronomie moderne du Royaume-Uni. Leurs enfants respectifs Michel Roux Jr et Alain Roux continuent le renouvellement de la gastronomie au Royaume-Uni. Il a été promu membre de l’Ordre de l’Empire britannique.
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