Agnes Marshall
Écrivains · 1855 - 1905 · 49 ans
Agnes Bertha Marshall (24 août 1855 - 29 juillet 1905) est une entrepreneure culinaire anglaise. Elle est une écrivaine de cuisine de premier plan à l'époque victorienne et est surnommée « la reine des glaces » pour ses travaux sur la crème glacée et autres desserts glacés.
Texte issu de Wikipédia, CC BY-SA 4.0
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À propos de cette personne
L'époque étant antérieure à la démocratisation de la réfrigération domestique, son succès a augmenté la demande londonienne de glace importée de Norvège.
Texte issu de Wikipédia, CC BY-SA 4.0
